2月28日『この差って何ですか？★潮田玲子ママも興奮！不可能を可能にするプロ技SP」では、お菓子づくりに欠かせないメレンゲを作るのが大変すぎ…でも、卵白を冷凍するだけであっという間にメレンゲ完成！』が放送予定となっています。
今回は、冷凍卵白で簡単に作れる『メレンゲ』のレシピを集めてみました。
冷凍卵ご飯も紹介しています。こちらからどうぞ～
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冷凍卵白で時短メレンゲ☆レシピ集
卵料理をしたとき余った卵白の処理に困っていませんか？
卵白は冷凍できます！！
解凍した卵白はメレンゲにするのに、いつものように手動の泡立て器で約1分。
解凍は、電子レンジ解凍モードや自然解凍で。
なんの技術も努力もいりませんよ。
とても簡単に作れるうえ、卵料理のレパートリーが増えます。
卵白でホワイトオムレツ
ふわふわの白いオムレツです。
中のとろとろのチーズとの相性抜群です。
チーズは溶けるタイプのものでどうぞ。
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メレンゲ鍋
いつもの好みの鍋にメレンゲを入れるだけで、グレードUPします。
豆乳鍋やキムチ鍋でも美味しくいただけます。
また、お鍋の締めの雑炊の時に、卵とじではなくメレンゲとじで。
メレンゲトースト
レシピでは、ポテトサラダを乗せていますが、なくてもだいじょうぶ。
また、塩コショウで味付けして、オニオンスライスや茹で野菜もおいしいです。
メレンゲをバニラやシナモンの香りづけでフルーツと一緒に、ティタイムにお茶のお供にいかがでしょう。
メレンゲオムライス
トロリとしたオムライスが流行りましたね。
最近はふわふわが流行るとか。
柔らかい食感がたまりません。
ライスやソースはお好みでアレンジしてください。
ぷくっと可愛いラングドシャ
しっかり泡立てて空気を含ませると、ぷくっと膨れて美味しいラングドシャになります。
グラニュー糖の量はお好みに合わせて加減してください。
美味しく無駄なく食べることができます～
